大寒天的不来上一份东北大乱炖，真嗅觉抱歉这阴凉的天气。豆角、土豆、茄子等多种蔬菜与肉类扫数炖煮，再焖上些饼子、花卷那味说念真绝了！

By   豆果好意思食达东说念主   哎呀の好意思食

今天，豆果好意思食达东说念主 @哎呀の好意思食 教大家作念东北一锅出，来吸满汤汁的土豆、豆角，再来上一口裹满汤汁的大花卷，那味说念几乎了 !

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参加小步调稽查菜谱

· 食 材 清 单 ·

排骨 1 斤

土豆 2 个  

玉米 1 根

豆角 1 斤  

酵母 4g

糖 8g     面粉 400g 盐 适量   鸡精 适量八角 3 个姜片 适量   葱 2 根   香叶 3 片白芷 2 片   料酒 适量食用油 适量   温水 210g 冰糖 一小把生抽 3 勺老抽 1 勺   黄豆酱 2 勺  

· 作念 法 ·

210g 温水里放 4g 酵母 8g 白糖，搅匀，

（水温不烫手）。

400g 面粉，一丝屡次放入酵母水，搅成絮状。

揉成光滑的面团，醒发。

排骨冷水入锅，加葱姜料酒煮开，捞出。

油热了放冰糖炒至溶化。

放入排骨炒上色，加入图片上香辛料，

翻炒出香味。

翻炒好的排骨加玉米，

+3 勺生抽 +1 勺老抽 +2 勺黄豆酱。

倒入没过排骨的沸水，盖锅盖煮半小时。

面发好了，揉一揉排气。

分红两个面团。

擀成薄薄的面饼。

淋上食用油，涂抹均匀，面饼皆要涂到。

然后卷起来。

分割成小份，两个摞一摞。

用筷子中间压一下。

略略抻长扭一下就行。

土豆和豆角放入依然煮了半小时的排骨锅里，

盖锅盖炖到变色断生，省略 10-15 分钟。

然后放入盐和鸡精调味，翻炒均匀。

放上花卷，盖锅盖，

大火烧开小火焖 12-15 分钟即可。

卓著可口。

「你还有什么东北一锅出作念法呢？」

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