原标题：“众”说气节·冬至丨“数九”声中盼春归开yun体育网

12月19日上昼，淄博市淄川区寨里镇东井村，一场“过冬至 迎新年”百东说念主百家饺子宴活动，诱导了500余东说念主参与。村里60岁以上村民不仅能免费吃水饺，还能赏玩到“寨里镇秘书助农团”的吉他弹唱、村里文艺宠爱者的跳舞扮演等精彩节目，侵扰极端。

12月21日是冬至，民间有“冬至大如年”的成语。二十四气节中，先有冬至、夏至，再有春分、秋分，然后是立春、立夏、立秋、立冬。冬至是“履历”最老的气节之一，并且传统的历法推命由冬至肇端，是以冬至曾被视为气节之首。

冬至是一年中白天最短、夜间最长的一天，故而有“吃了冬至饭，一天长一线”的成语。“热在三伏，冷在三九”，冬至仍是“交九”的第一天，“交九”意味着参加了最冷的季节。东说念主们通常在这天画一枝素梅，上有八十一个瓣，名为“九九消寒图”，每天用红色涂一瓣，涂尽则出九。

冬至主要的饮食习俗是“冬至饺子”。山东大部分地区这天要吃饺子或馄饨，吃饺子是怕冻掉耳朵，取“胶耳”谐音意。鲁中东说念主家爱用白菜猪肉馅，白菜要选霜打过的，甜甜的带着脆劲；鲁北偏疼韭菜鸡蛋馅，要趁鲜切了快拌，锁住鲜味。胶东渔村会把刚上岸的鲅鱼剁成泥，掺上五花肉丁，饺子咬开等于大海的鲜味。而在利津、夏津等地，冬至的习俗与春节差未几，仅仅不贺年。

此外，临沂、邹城、新泰等地还有“蒸冬”的习俗。“蒸冬”等于蒸饽饽，用五谷杂粮或麦面蒸成，听说是为祷告来年扬场时有风，有“蒸冬蒸冬，扬场有风”的成语。

（公共新闻记者 张九龙）

冬至这一天，太阳直射南转头线，北半球迎来一年中日间最短、暮夜最长的日子，记号着阴极阳生的搬动点。

当凛凛的北风掠过都鲁地面，沂山便化身成一幅冰雪与温泉交汇的奇妙画卷。沂山是中国东海向内陆的第一座峻岭，有“东泰山”之称，又被誉为“鲁中仙山”。

冬至时节的沂山，有三大奇不雅。雾凇琼枝映阳生：冬至前后，沂山迎来雾凇最好不雅赏期，漫天匝地银装素裹，松针戴玉，树枝挂银，在阳光下耀眼着耀目后光，宛如瑶池。冰瀑飞挂迎暖来：百丈崖瀑布凝结成重重叠叠的冰瀑，如白玉垂挂，阵容磅礴。温泉氤氲暖冬寒：沂山眼下的温泉度假区，在零下的严寒中酿成“涔涔润蒸”的奇不雅，浸泡在存眷的泉水中，望着远方的冰雪寰宇，感受着泉水的温热，仿佛触摸到了冬至时节地面深处涌动的阳气。

（公共新闻记者 唐晓宁）

老话说，“冬至大如年”，这天之后，日间运转回长，寒意却走向深处。对许多山东家庭来说，冬至的到来，意味着一件事必须完成——包饺子。

和面、擀皮，是冬至本日最早运转的准备。饺子馅谨慎应季而取：猪肉白菜最常见，寓意“百财”；沿海地区会用鲅鱼、虾仁入馅，取个“鲜上加鲜”；鲁西南有的家庭会在肉馅里多放姜蒜，图个“驱寒暖身”。无论馅料怎样变化，有相似不变：一家东说念主围在沿途包，比吃什么更紧迫。

山东有句老话：“冬至歪邪饺子碗，冻掉耳朵没东说念控制。”这虽是打趣，却说念出了气节里的活命灵敏。冬至后阴冷最盛，热食最能稳住身体。饺子皮薄馅足，下锅翻腾，烈烈轰轰，端上桌的那一刻，凉气仿佛被挡在门外。

吃冬至饺子，也有不少地点性的谨慎。有的家庭会在饺子里包进一枚硬币，谁吃到就被以为来年有福；有的会多包几个，留作夜里加餐，叫“存冬”；还有的会把第一碗饺子敬祖宗，抒发对一年四季的回望。这些习俗不喧哗，却让气节多了一层温度。

跟着活命节拍变化，冬至饺子也在悄然升级。预制饺子、社区饺子铺、电商冷链，让“冬至这一口”不再受本领和空间甘休。许多山东腹地品牌在冬至前后迎来销售岑岭，从面粉、肉馅到速冻水饺，气节正在搬动为看得见的消耗节点。

冬至，是一年里日间最短的一天。而那一碗饺子，却让山东东说念主的冬天，从此有了最弥远的暖意。

（公共新闻记者 王鹤颖）

“冬至一阳生，数九启新元。”冬至是阴阳调节的要道节点，日间最短，暮夜最长。此时，当然界的阳气运转悄然萌动，养生重在“藏”与“补”，以固护初生的阳气，为健康奠基。

冬至后参加“数九冷天”，御寒御寒至关紧迫，需尽头戒备头、背、脚部的御寒。起居应“早卧晚起，必待日光”，幸免夙夜严寒，利于阳气遁藏。

“冬至补一补，一年精气足。”饮食上可驯顺“冬至进补”的传统，此时脾胃运化力强，妥贴温补。朔方常食饺子，寓意安耳防寒；南边多食汤圆，标记团圆圆满。可多食羊肉、牛肉等温性肉类，搭配黑米、黑芝麻、核桃等补肾的玄色食品。萝卜、白菜等时令蔬菜能均衡养分，幸免浓重生冷。

冬至阳气初生，情谊也宜内敛宁静。幸免劳神与大悲大喜，可通过晒太阳、听音乐、静坐等阵势安神定志。中医以为“肾藏志”，静心养神亦有助固摄肾精。恰当进行室内舒徐开拓，如太极拳、八段锦，能促进气血和畅，但忌大汗淋漓，以免阳气外泄。

“天时东说念主事日相催，冬至阳生春又来。”让咱们顺应节律，陶冶身心，以富余的情状迎接春天的渴望。

（公共新闻记者 周欣怡）

作品先容：剪纸接受圆形构图，聚焦祖孙二东说念主围坐包饺子的温馨场景，外围孩童手拉手兴隆环绕，片片雪花错乱点缀，花瓣纹路中高明镶嵌“冬至大如年”五个字，与剪纸纹样抱成一团。作品举座以胶东剪纸记号性的正红色为主颜色，既突显浓郁的地域艺术作风，又将气节的肃穆感与孩童的轩敞感高明交融，让传统习惯的温度与韵味生龙活虎。

作家：卫爱君，烟台市级非遗代表性形貌烟台剪纸市级代表性传承东说念主

（公共新闻记者 张依盟）开yun体育网